Resepi SUP TULANG

Assalammualaikum

Resepi SUP TULANG

BAHAN REBUS :

1Kg Tulang

1 Batang Serai - dititik

1 Inci Halia - dititik atau ditumbuk halus

1 Labu Bawang Besar - dihiris

Tips : Semasa rebus jangan letak garam, nanti daging tak Peroi dan keras.

Rebus atas api perlahan selama 3 jam jika rebus biasa, kalau pakai pressure cooker 1 jam pun da empuk.

BAHAN TUMIS :

5 biji bwang merah - dihiris/ditumbuk halus 

3 biji bawang putih - dihiris/ditumbuk halus

1 inci Halia - ditumbuk halus

Jintan Manis, Ketumbar, lada puti/hitam - disangai (digoreng tanpa minyak) dan diblender halus kemudian ditapis, ambil serbuknya sahaja

3 sudu serbuk Sup Adabi

1 sup bunjut tulang, kayu manis, bunga lawang, halba

Apabila daging da empuk, tumis bawang hingga garing, masukkan bahan-bahan lain dan akhir sekali masukkan serbuk Sup Adabi. Kemudian masukkan kedalam Sup Tulang yang da empuk tadi.

Biarkan seketika, letakkan garam secukup rasa. 

BAHAN TAMBAHAN :

2 biji kentang -dibelah 4

1 Batang Karot 

Kemudian masukkan Kentang dan karot, rebus seketika.

BAHAN HIASAN :

Daun sup - dihiris

Bawang Goreng

Makan bersama Cili Kicap. Terbaeeekkkkkk!